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舌尖上的黄冈——黄州萝卜

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发表于 2018-1-3 17:17:17 | 显示全部楼层 |阅读模式

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“黄州萝卜”是中国湖北省黄冈市黄州区具有地方特色的农家品种,长得粗壮,形似冬瓜,人称“冬瓜萝卜”,有着悠久的种植历史,是“黄州三绝”之一,以清香甜脆著称。
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明弘治《黄州府志》记载:“黄州萝卜”体大皮薄,水份充足,含糖量高,肉脆味美,生食甜脆可口似水果,熟食味佳回锅而不烂,有“生萝卜甜、熟萝卜香、腌萝卜脆,冬藏春吃更有味”之称。
由市食品药品监督管理局、黄冈广播电视台联合摄制的人文美食类系列纪录片—《舌尖上的黄冈》将全市35种国家地理标志保护产品及各地特色美食,与我市六大食品安全工程、放心早餐工程、食品安全示范创建工程和小餐饮提档升级改造工程等重点工作相结合,从百姓的视角,用故事性和趣味性,通过展示黄冈的美食故事,推介美食,打造黄冈特色美食名片。

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