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团风苦荆茶就是这么怪:先苦后甘口感清醇越苦回味越甘凉

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发表于 2019-6-7 22:31:51 | 显示全部楼层 |阅读模式

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虽然我不是土生土长的湖北省黄冈团风县人,我是从安徽嫁到团风的,我老公在团风县某局任职,但我热爱团风,我爱喝团风的苦荆茶。
团风苦荆茶是团风县的特产。苦荆茶因其味苦而树形又似荆刺而得名。团风县从1991年开始种植、销售具有保健作用的苦荆茶.团风县苦荆茶的种植主要分布在贾庙乡和杜皮乡现辖行政区域,总种植面积近2000亩。这两地因其独特的气候、土壤条件,成为种植、销售苦荆茶的基地。在县、乡两级政府的积极引导下,苦荆茶已成为团风的支柱产业。
2001年,贾庙乡成立营销公司,注册了"大崎"牌苦荆茶商标,并成立了"团风县苦荆茶协会"。团风县科技局还与多家科研机构、院校、企业联合对苦荆茶进行研究和开发。团风苦荆茶经过严格筛选,精心加工,形成色、香、味别具一格的绿色产品,目前已销往北京、上海、广东、香港、澳门等地。2014年9月,国家质检总局发布公告,正式批准团风苦荆茶获得地理标志产品保护。
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团风苦荆茶品质优良,是利用传统方法结合先进科学的炒制工艺制作出来的。苦荆茶中含有人体需要的多种营养成分和矿物质元素,经对叶内的化学成份进行检测发现它含有丰富的黄酮(超过银杏11个百分点)、皂甙、生物碱和多糖等药用有机化合物,富含人体必需的钙、磷、钾、镁、锌等微量无机元素和具有抗癌作用的硒、消炎作用的锗等微量无机元素。既可当茶喝,又可当药饮。当茶喝,先苦后甘、口感清醇,越苦回味越甘凉,使人心爽神怡;当药饮,具有提神醒脑、清火明目、消肿利尿、消炎降压、预防癌症等功能。苦荆茶中的黄酮类也是人体的一种重要生命物质,精子和卵子的形成少不了黄酮,其具有参预制造生命和维持生命的作用,而黄酮类在苦荆茶中的含量比其它茶高3.5倍。因此,团风苦荆茶又被人们称为“宝茶”、和“延寿茶”。
团风苦荆茶还有提高味觉,增强食欲,洗脸美颜,洗澡去皮肤瘙痒和无名肿毒等功效;用热茶汤熏眼可治眼疾,除口臭和解酒,团风苦荆茶还有一大特色:耐冲泡。一小撮苦荆茶叶末或二、三片全叶能冲泡一天,五天后仍有明显茶味。一斤苦荆茶浓者可饮10个月,淡者可饮12个月,一周之内茶汤不馊,无异味,杯壁不易生釉垢。团风苦荆茶有较强的消毒杀菌作用,是空调综合症的克星。团风苦荆茶还有一大作用:钓鱼爱好者将泡过的茶叶装进竹筒,夏天一周内蚯蚓不死,在清水中兑入茶汤起到增氧的作用,钓的鱼可以多活几天。
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凡是饮过团风苦荆茶的人,都有一种共同体验,即茶性平稳,既提神又好睡觉,不像普通茶那样刺激兴奋,以经常淡饮为佳。
团风苦荆茶的栽种已形成了自己独特的技术。苦荆茶既可春栽又可秋栽,春栽以立春至惊蛰为好,秋栽以寒露、霜降前后的小阳春气候为好。尽可能选择阴天或雨后进行种植,以利成活。种植方式主要有两种:单行双株和双行单株。
单行双株的方式是,一个种植行(畦)种一行,株(丛)距25-30cm,每丛植2株,两株之间留间隙3-5cm,以免日后两株主干相贴影响生长。
双行单株的方式是,一个种植行(畦)种植两行,小行距20-30cm,两行植株位置要错开种植(三角形种植),同行株距25-30cm,每亩用苗量2500-3000株。
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具体种植方法要领如下:1、大小苗分开种植,大苗植于生长环境较差处,小苗植于土质较肥沃、生长环境较好的地块。2、种植前需粘黄泥浆。3定植时,在种植沟内挖稍大于根系的穴,填上土压紧压实,注意不要损伤根系和根茎,要浇透水。4、定植后宜铺放稻草(厚约10cm)及其它植物稿秆或地膜,以利保湿保温,抑制杂草生长。
团风苦荆茶的采摘得很精细,一芽一叶都马虎不得。它要求鲜叶嫩度适中,一般以采一芽二叶为主,兼采一芽三叶和幼嫩的对夹叶。这种采摘标准,能使茶叶品质好,产量高

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